Öğr. Gör. Dr. MUSTAFA ŞAH
Kıbrıs İlim Üniversitesi
Kıbrıs İlim Üniversitesi
Derece | Kurum | Bölüm/Program | Yıl |
---|---|---|---|
Lisans | UNIVERSITE DE CLERMONT | CUISINE | 1975 |
Ön Lisans | HOTEL AND CATERING INSTITUTE | FRONT OFFICE | 1972 |
Kodu | Adı | T+U | Kredi | AKTS |
---|---|---|---|---|
THM208 | FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS | 3+2 | 4.0 | 5.0 |
THM301 | FOOD PREPARATION I | 2+2 | 3.0 | 4.0 |
THM302 | FOOD PREPARATION II | 3+0 | 3.0 | 4.0 |
GAS412 | KIBRIS MUTFAĞI | 2+2 | 3.0 | 6.0 |
GAS406 | RESTORAN DÜZENİ VE SERVİS | 2+2 | 3.0 | 5.0 |
GAS404 | ŞARAP BİLİMİ | 3+0 | 3.0 | 4.0 |